能登・輪島で生まれ育ちました。
生家は神社のすぐ裏にあり、小さい頃から慣れ親しんでおりました。屋号を考えるときパッと「宮」という言葉が浮かんできました。神様に守られながら過ごした日々、今この地で自分のできることを精一杯やっていきたいと思います。

（お菓子作りのきっかけは）

職場で、卵黄を使うメニューのために卵白が廃棄されるのを見て、もったいない！と感じ、それがお菓子を作りのきっかけとなりました。
これまでお菓子作りとは無縁でしたので、お洒落なものは作れませんが、ご縁を頂いた農家さんのおかげで、作り手のわかる安心な食材でお菓子を作ることが出来ています。


（私のこれまで）

身内に障碍者がいたことで、どんな人もそれを個性として生き生きといきていける社会づくりに従事したいという思いがありました。
社会福祉法人『佛子園』の一つに輪島KABULETと言う就労施設とのご縁がありました。この施設には、障害を持つ人も健常者も、年配の方も子育て世代の方も、みんな“ごちゃまぜ”で集まってくる場所です。
「宮miya」を開業してからも、B型就労の方には、ラッピングに必要なグッズなど、細かい作業のお手伝いをして頂いております。

（ふだん着のスイーツ）

石川県といえば、金沢！と答える人も多いはず。
食文化が高く、お菓子も老舗銘菓の多い歴史ある都市ですから。
でも、私が届けたいのは、能登にある素朴な味。
昔からそこにあって、ずっと受け継がれてきた土地で採れた食材たちは素朴で美味しいんです。
その生産者様とのご縁をつなぐ、能登のスィーツ専門店として、自分に出来ることを精一杯やらせていただきます。